"Если хотите переродить человечество к лучшему, из зверей сделать людей, то наделите человека землей - и достигнете цели. Порядок в земле и от земли .... В каком характере сложилось землевладение в стране, в таком характере сложилось и все остальное."  (Ф.М.Достоевский)
ИНФОРМАЦИЯ
РАЗВЕДЕНИЕ РЫБЫ

  Печеный карп с белым столовым вином, жареный карп с красным вином, форель, варенная в вине, форель, тушенная с мадерой и раковым маслом, угорь печеный, угорь, варенный в красном вине, лососина в папильотах, судак по-капуцински с ромом, судак или сиг печеные со сморчками, лещ с красной или белой капустой, белорыбица жареная, караси, вешанные со сливками, стерлядь на шампанском, раки со смоленской крупой под соусом... Увы, все это осталось только в старых кулинарных книгах, в воспоминаниях стариков да, по всей видимости, в обиходе у высокопоставленных лиц.
  Наконец-то люди начинают понимать, что жить, относясь безразлично к чистоте рек и озер, к рыбным богатствам, просто нельзя.
   Во многих местах люди роют водоемы или делают запруды на прилегающих речках и разводят рыбу, изыскивают уголки даже на своих 15 - 20 сотках под крошечные пруды.
  Плохо разве выловить рыбку из собственного пруда, сварить уху да под стопочку поесть ее в компании друзей, сидя под яблоней в саду? Россия издавна славилась во всем мире своим прудовым рыбоводством. Мастеровые люди строили рыбоводческие пруды аж для Византии. Почему же сегодня к этому делу относятся несерьезно?
  По нормам Минздрава каждому человеку требуется в год не менее 18 кг рыбы. Мы с вами едим по 12 кг, причем далеко не самой лучшей.
  Так с чего начать хозяину, решившему заняться рыбоводством?  Конечно,  со строительства водоема.  Прудик или копань размером 50 - 100 м2, глубиной  1,5 - 2   м   нетрудно   сделать   и   на   приусадебном   участке. А  если   по   центру   его   вырыть   колодец   с осиновый срубом или опустить туда железобетонные кольца этак на 4 - 5 м, то будет у вас и зимовальная яма. А еще соорудить островок с кустиками - так это уже и вовсе рай для  рыбешки.  Ложе пруда  необходимо уплотнить глинистым грунтом толщиной 3 - 5 см, и только потом можно смело запускать воду,  а затем  и  рыб.  Хорошо засадить   пруд   водной   растительностью   из   соседнего водоема.
  Впрочем,  в  целях экономии  земли  можно  перейти на садковое рыбоводство, особенно там, где есть теплая   вода.   Это   самый   интенсивный   путь   разведения рыбы.
  В небольших прудах лучше всего культивировать карпа, толстолобика, карася. Вы можете развести форель, но ей требуется исключительно чистая проточная вода. В основе приусадебного рыбоводства должно быть выращивание преимущественно растительноядных рыб. Приобрести молодь можно в рыбопитомниках. Плотность посадки - до 200 шт. сеголеток на 1 м2.
  Для увеличения ресурсов кормовой базы в пруду можно внести минеральные удобрения: азотные и фосфорные с учетом доведения концентрации их до 2 и 0,5 мг/л. Придется организовать и подкормку комбикормами, обогащенными мясокостной, рыбной мукой, пивными дрожжами из расчета 4,7 кг/кг прироста рыбы. В пруду или в садке устанавливают кормовой стол площадью 1 м2 с бортиками на глубине 0,5 - 1 м из расчета: одно место на 500 сеголеток. Частота кормления - до 12 раз в сутки. При пониженной температуре воды (ниже 15°) корм давать не следует, так как прироста рыбы не будет. Освежают воду путем прокачивания насосами типа "Кама" через форсунку или сетку.
  Наличие зимовальной ямы, обеспечивающей глубину непромерзающего слоя воды 2 - 2,5 м, позволит вам перейти на замкнутый цикл рыбоводства. Разделив пруд на три части (что особенно легко сделать при садковом рыбоводстве), можно выделить в нем выростной водоем, зимовальник и нерестилище.
  Нерестилище - обычно мелкое, глубиной до 1 м с хорошо развитой растительностью - заполняют водой за сутки до нереста. Производителей выпускают сюда весной при температуре воды 15 - 17°. Достаточно бывает иметь одно гнездо (самка и два самца). Каждая семья откладывает до 0,5 - 0,8 млн шт. икринок. Через 2 - 3 дня происходит выклев молоди. К осени из них сохраняется около 200-- 300 тыс. мальков.
  У наиболее опытных рыбоводов выход товарной продукции достигает 100 кг/м2 водоема.
  У карпа вес сеголеток достигает 20 - 25 г, двухлеток - не ниже 400, трехлеток - не ниже 500 г. Половая зрелость наступает на третьем году жизни. Отдельные особи достигают веса 30 - 35 кг.
  Карп большой любитель пососать корм. В ФРГ придумали метод кормления карпа через обычные соски. Корм подают в водоем с помощью труб, оканчивающихся сосками.
  Вес сеголеток карася в прудах 15 - 20 г, двухлеток - 150-170, трехлеток - 300-350 г. Половая зрелость наступает на 3 - 4-й годы. Предельный вес 5 кг.
  Вес сеголеток толстолобика - до 100 г, двухлеток - 300-350, трехлеток - до 600 г. Половая зрелость наступает   на   3 - 5-й   годы.   Предельный   вес -16   кг.
                                                                                                                                      (Источник: Останин Д.Д. "Домашняя ферма")
КАК ЛОВИТЬ РАКОВ.

  МНОГИЕ    удильщики, помимо рыбной ловли, занимаются "по совместительству" добычей раков и считают их речными креветками, по вкусу - заменителями крабов. Деликатес!
  Рак - беспозвоночное, членистоногое животное, но, как рыба, дышит жабрами. Достигает 200-300 граммов веса. Зрение у раков плохое, но слух и обоняние развиты очень хорошо. Эти восьминогие обитают в реках, озерах, прудах с чистой водой, маленьких речушках. Раки поедают тушки погибших рыб, лягушек и все, что гниет и портится, поддерживая тем самым санитарную чистоту в водоемах. Но там, где вода сильно загрязнена или отравлена, они уже не в силах что-либо сделать и спасаются бегством или погибают все до единого.
  Рачье мясо - ценный белковый продукт. Оно нежное, сочное, питательное. Хорошо промытых раков варят в крепко соленной воде до тех пор, пока они не станут красными. Почему раки после варки становятся красными? Оказывается, черно-зеленый хитиновый панцирь рака состоит из смеси синих, зеленых и красных пигментов. Но при обработке в кипятке синие и зеленые пигменты полностью разрушаются, а красный цвет остается, отчего раки в своих "доспехах" и кажутся будто раскалёнными. Съедобных частей у рака немного - 15-20 процентов. Мясо выбирают из клешней, ног и мясистого хвоста, под которым самка носит икру и выводит маленьких, как муравьи, рачат... Ловят раков довольно примитивно. Из толстой проволоки делают круг диаметром среднего бочонка. На него крепят капроновую сетку, напоминающую большой   подсак с мелкой мотней. Снасть для ловли раков готова. В ней закрепляют   кусок   мяса,   печенки, рыбы (можно паленую лягушку или мясо ракушки-перловицы) и опускают на дно недалеко от  рачьих   нор, которые  они  любят устраивать    под   крутыми  берегами,   в   подмытых корнях деревьев,   в  затонувших   корягах,   под камнями. Некоторые рыболовы расставляют несколько таких ловушек, а   чтобы   их   не   растерять, к каждой на длинной леске крепят буйки (кусок пенопласта, большую  пробку,  сухую деревяшку).    Рачевни   периодически    поднимают со дна и выбирают раков которых   заманили на  приманку.  Особенно добычлива  ловля   вечером и ночью, когда раки выходят из нор на кормежку.
  Интересна ночная ловля раков, когда из темной толщи воды, по дну к берегу, на свет костра медленно   выползают   раскоряченные существа.   Раков   тихонько выхватывают из воды   руками   со   стороны  хвоста.   Если  попытаться завести руку или сачок  спереди,  то   рак   мгновенно сделает толчок и задом, очень быстро,  отскочит в сторону. В следующую секунду рак может удрать совсем. На руки нужно   надевать  перчатки:   мышцы   клешней рака очень сильны и он   может   больно   хватить за палец. Иногда   раков   собирают  с  фонарем,   бредя вдоль берега: ночью они  выходят на мелкие   чистопесчаные места,  в прогалы под нависшими  кустами.
  Когда   вода   тепла   и   прозрачна, раков можно   ловить  в   маске,  дыхательной трубке, ластах, ныряя   на  дно   и  отыскивая   их   на песке,   в  норах,  на илистом дне  или    под   корневищами   подводных растений.       Все,     кто     увлекается ловлей раков, должны соблюдать рыболовную    этику.    Выловленных раков подросткового периода и особенно самок,    которые    носят икру или маленьких рачат, отправляют обратно в водоем. Спортивный и любительский   лов   раков разрешен на бечевку-леску с приманкой и раколовками   (не  более 3 раколовок    на    рыболова), вылов не должен превышать    30-50 штук на    человека    в    сутки. Запрещена ловля раков в  период линьки,   спаривания и вынашивания икры (июнь-июль).
                                                                                                                                                          (Источник: "Сто советов", № 9, 2003 г.)
URALFARMER.RU рекомендует купить недорогие книги-почтой похожей тематики:

Промышленное разведение осетровых
Тимофеев М.М.
(количество страниц: 138 стр.; формат: 130x200 мм)
В книге рассматриваются методы товарного выращивания осетровых в хозяйствах различного типа. Показаны подходы к организации мини-цехов, небольших размеров и средней мощности, рассмотрены оборудование, технология производства, необходимое сырье. Для широкого круга читателей.
Цена: 35 руб., перейти в интернет-магазин >>>

Фермерское хозяйство: рыбоводство, раководство, пчеловодство, кролиководство и пушное звероводство
Гаджимурадов Г.Ш., Шихшабеков М.М.
(количество страниц: 156 стр.; формат: 130x200 мм)
Настоящее справочное пособие написано в помощь начинающим фермерам, которые хотят заниматься такими высокодоходными, экономически выгодными, быстро окупаемыми отраслями сельского хозяйства, какими являются так называемые дополнительные отрасли - рыбоводство, пчеловодство, кролиководство и пушное звероводство.
Цена: 61 руб., перейти в интернет-магазин >>>

Фермерское рыбоводство
Пономарев С.В., Лагуткина Л.Ю.
(количество страниц: 346 стр.; формат: 145x200 мм)
В учебном пособии изложены сведения о том, как юридически, организационно-технологически спроектировать и обустроить современную ферму в пресных и морских водах, на севере, в средней полосе или на юге, как лучше разводить рыбу, ракообразных, моллюсков, водоросли, с тем, чтобы такие фермы приносили постоянный доход. Авторы знакомят читателя с основными интегрированными биотехнологиями фермерства, это позволяет получать самую разную ценную продукцию из рыб и морепродуктов, продуктов растениеводства, птицеводства и других направлений сельского хозяйства, а также позволяет успешно организовать платную спортивную рыбную ловлю и развивать различные направления экологического туризма.
Цена: 414 руб., перейти в интернет-магазин >>>





О крестьянском хоз-ве "Фермер"

ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ:

Фермерство
Как стать фермером?

URALFARMER.RU рекомендует приобрести следующую сельскохозяйственную литературу по КОРМОПРОИЗВОДСТВУ И ВЕДЕНИЮ ФЕРМЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА.

Скотоводство
Как выбрать корову?
Разведение крупного рогатого скота
Кормление коровы
Пороки молока

URALFARMER.RU рекомендует приобрести следующую сельскохозяйственную литературу по ЖИВОТНОВОДСТВУ, КРС.

Свиноводство
Краткая характеристика основных пород свиней
Выбор поросёнка на племя и для откорма
Как получить и вырастить здоровых поросят
Кормление свиней
Как откормить свинью

URALFARMER.RU рекомендует приобрести следующую сельскохозяйственную литературу по СВИНОВОДСТВУ.

Козы и овцы
Породы коз
Породы овец

URALFARMER.RU рекомендует приобрести следующую сельскохозяйственную литературу по ОВЦЕВОДСТВУ.

Кролики и нутрии
Кролиководство
Нутриеводство

URALFARMER.RU рекомендует приобрести следующую сельскохозяйственную литературу по КРОЛИКОВОДСТВУ И ЗВЕРОВОДСТВУ.

Домашняя птица
Породы кур
Породы гусей, уток, индеек
Отбор птицы в родительское стадо. Кормление птицы.

URALFARMER.RU рекомендует приобрести следующую сельскохозяйственную литературу по ПТИЦЕВОДСТВУ.

Пчелы
Противороевые приемы

URALFARMER.RU рекомендует приобрести следующую сельскохозяйственную литературу по ПЧЕЛОВОДСТВУ.

Грибы
Как выращивать грибы.
Использование грибов и организация заготовительно-грибоварного пункта.

URALFARMER.RU рекомендует приобрести следующую сельскохозяйственную литературу по ГРИБОВОДСТВУ.

Коневодство
Лошадь на подворье

URALFARMER.RU рекомендует приобрести следующую сельскохозяйственную литературу по КОНЕВОДСТВУ.

Рыбоводство
Разведение рыбы. Как ловить раков.

URALFARMER.RU рекомендует приобрести следующую сельскохозяйственную литературу по РЫБОВОДСТВУ.

Ветеринария
Болезни коров и телят
Болезни свиней и их профилактика
Болезни овец и коз

URALFARMER.RU рекомендует приобрести следующую сельскохозяйственную литературу по ВЕТЕРИНАРИИ,
ЛЕЧЕНИЮ ЖИВОТНЫХ.

Сварка, ремонт, разное.
Электроды для сварки.
Припои и флюсы для пайки металлов и их сплавов.
Как самостоятельно починить сотовый телефон-слайдер?

URALFARMER.RU рекомендует приобрести следующую сельскохозяйственную литературу по ГАЗОЭЛЕКТРОСВАРКЕ, СТРОИТЕЛЬСТВУ, СПРАВОЧНИКАМ И Т.П..

Техника.
Механизация личного подсобного хозяйства
Инструкция по применению ручного заточного станка Oregon 23736

URALFARMER.RU рекомендует приобрести следующую сельскохозяйственную литературу по СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКЕ.
Добро пожаловать на сайт крестьянского хозяйства "Фермер" (Свердловская область, г. Нижняя Тура).

2

Copyright © www.uralfarmer.ru  2008-2013 Все права защищены. Пользовательское соглашение.